Greta Garbos väg 4, 169 40, Solna          -          Tunnelbana: Näckrosen          -          08 - 83 05 15          -          info@backstugan.se

Matsedel

 

Vi lagar all mat från grunden och menyn skapas efter säsong.
 

Förutom vår meny hittar du alltid flera goda rätter på vår svarta tavla
 

Förrätter
 

Råraka 
Löjrom, rödlök, gräddfil, citron & dill  
195 : -

 

Fransk löksoppa
Gruyére
110: -

 

Kantarelltoast
155 : -

 

Toast Skagen
Löjrom
155 : -

 

Huvudrätter

Hel Rödtunga
Frästa champinjoner, brynt smör, persilja & kokt färsk potatis
295 : -

 

Bouillabaisse
Vitt vin, tomat, fänkål, saffran, rödräka & musslor
 225 : -

 

Biff Rydberg
På biff med stekt potatis, lök, äggula, pepparrot, senap & rödvinssky
265 : -

 

Entrecôte
Bearnaise, bakad tomat, baconlindad haricots verts & pommes frites
325 : -

 

Anka l órange
Stekt ankbröst, potatiskroketter med svamp, tryffel, spenat & apelsinsås
 285 : -

Auberginerullader
Tomatconcassé & ris
   165 : -   

Desserter

 

 

Havtornsparfait
Rårörda björnbär
125 : -

                

Fransk äppelpaj
Vaniljsås
 95 : -

                                                                                      

Choklad & tryffeltårta
Lättvispad grädde & rårörda hjortron
105 ;-

 

Chokladtryffel
  35 : -